おしながき・こだわり野菜紹介
取り扱い商品
丹波篠山のこだわりの品々をご紹介します
丹波篠山米
地元の米農家が丹精こめて作ったコシヒカリや農水省認定のエコファーマーである農業法人のコシヒカリなど、味はもちろんのこと安心・安全に食べていただける自慢の一品です。
山の芋
丹波篠山、トップ３に入る特産品。黒枝豆が終わる頃から、全国の人が買い求めるのはこの『山の芋』に変わります。摩り下ろして、団子にしたり、お好み焼きに入れたり。このもっちり感は他では味わえない！不思議な食感をどうぞ。
黒大豆
丹波篠山の黒大豆。全国に知れ渡る美味しさは、いつ食べても飽きることがありませんね。煮豆にすると、美しく輝く大きな粒。ちょっぴり贅沢を味わえます。年末年始に必須の一品です。
白大豆
丹波篠山と言えば、黒大豆。その影に潜んでいるように思われるかも知れませんが、実はこちらも立派な名産品。黒いばかりが豆じゃない。丹波の土・水・気候でしっかりと美味しさを蓄えた豆は、やっぱり贅沢を感じられる一品です。
原木椎茸
菌床で作られた椎茸も美味しいけれど、やっぱり原木栽培の方が美味しい。肉厚のある椎茸を炭火で炙り、水分がじわりと出てきたら食べごろ。塩を振りかけて食べると・・・ん～、うまい！ご飯にもビールにも合います。引っくり返さずに食べるのがコツですよ。
トマト
トマトを作り続けて20年以上。水耕栽培で作られたトマトは、当然ながら安心して食べることができます。また、味にこだわりを持って作り続けられたこのトマトは、ほのかな酸味とほどよい甘みを同時に味わうことができます。これこそ、まさにトマトです。
